网上有蜚语称:胃酸是以盐作为质料发生的,盐能促进消化,低盐会使消化出现问题。同时低盐饮食可能导致麸质过敏。有报道外洋有人由于低盐饮食,在极端高温天气里中暑而死的新闻,那么这种说法是真的吗?

辟谣者:石正莉 北京友谊医院临床营养科营养师

胃酸的主要成分是盐酸,盐的主要成分是氯化钠,是维持人体正常代谢不能缺少的物质。人体内不能没有盐,但少量盐就能知足机体的需求,而且生涯中的“隐形盐”无处不在,如牛奶、肉、饼干、面包、挂面等钠含量都不低。一样平常成人天天摄入3克食盐就可以维持心理基本需要,过量摄入食盐会引起许多康健问题,如引发高血压、骨质松散甚至胃癌等疾病。现在成年人天天盐的推荐摄入量约为5至6克,而现实研究解释,我国成年人天天盐的摄入量达到了9至10克,远超康健尺度,因此控盐、减盐才是准确做法。

只有在特定情况下,好比由于天气炎热或剧烈运动而大量出汗,导致体内盐分大量流失的时刻,才需要大量弥补盐分。现在我国大部分住民一样平常运动较少,炎天吹空调保持凉爽,导致排汗较少,以是绝大部分人不需要大量弥补盐分。低盐饮食与麸质过敏并无关系,麸质过敏是谷物卵白诱发的。


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